شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية، اليوم الإثنين 6 أبريل 2026، حالة من الاستقرار النسبي مع استمرار التفاوت في الأسعار بين الأنواع المختلفة، سواء البلدية أو المجمدة أو المستوردة، وذلك وسط توازن بين العرض والطلب داخل الأسواق المحلية.
ويأتي هذا الاستقرار بالتزامن مع زيادة المعروض في بعض المنافذ الحكومية وأسواق الجملة، مما ساهم في الحد من أي ارتفاعات كبيرة في الأسعار خلال الفترة الحالية.
أسعار اللحوم البلدي اليوم
سجلت اللحوم البلدي تباينًا واضحًا حسب القطعية والجودة، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
- الكندوز: من 340 إلى 450 جنيهًا للكيلو
- الضأن: من 390 إلى 470 جنيهًا للكيلو
- البتلو: من 380 إلى 500 جنيهًا للكيلو
- المفروم البلدي: من 360 إلى 420 جنيهًا للكيلو
- الكبدة البلدي: من 350 إلى 420 جنيهًا للكيلو
- وش الفخدة: من 310 إلى 380 جنيهًا للكيلو
وتظل اللحوم البلدي هي الأكثر طلبًا رغم ارتفاع أسعارها مقارنة بالمجمدة، نظرًا لجودتها العالية.
أسعار اللحوم في المنافذ والمجمعات الاستهلاكية
شهدت المنافذ الحكومية والمجمعات الاستهلاكية أسعارًا أقل نسبيًا مقارنة بمحلات الجزارة، حيث جاءت كالتالي:
- اللحوم السودانية الطازجة: من 285 إلى 320 جنيهًا
- اللحم المجمد: من 240 إلى 300 جنيهًا حسب النوع
- الكبدة المجمدة: من 160 إلى 220 جنيهًا
- السجق المجمد: من 170 إلى 250 جنيهًا
وتساهم هذه المنافذ في توفير بدائل بأسعار مناسبة لفئات كبيرة من المواطنين.
أسعار اللحوم الفاخرة والقطعيات الخاصة
سجلت القطعيات الفاخرة مستويات أعلى من باقي الأنواع، وجاءت الأسعار كالتالي:
- الفلتو: من 420 إلى 500 جنيهًا للكيلو
- الاستيك: من 440 إلى 500 جنيهًا للكيلو
- الكباب والكفتة: من 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو
- العكاوي: من 400 إلى 450 جنيهًا للكيلو
وتشهد هذه الفئات إقبالًا من شريحة معينة من المستهلكين.
تأثير السوق والعرض والطلب
تتأثر أسعار اللحوم في مصر بعدة عوامل، أبرزها تكلفة الأعلاف، وحجم المعروض من الماشية، بالإضافة إلى الاستيراد وحركة السوق العالمية.
كما تلعب المواسم دورًا مهمًا في زيادة أو تراجع الطلب، خاصة خلال الأعياد والمناسبات التي يرتفع فيها استهلاك اللحوم بشكل ملحوظ.
توقعات الأسعار خلال الفترة المقبلة
يتوقع خبراء السوق استمرار حالة الاستقرار النسبي خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية حدوث ارتفاعات طفيفة في بعض الأصناف إذا زاد الطلب أو ارتفعت تكاليف الإنتاج.
وفي المقابل، قد تظل أسعار المنافذ الحكومية مستقرة نسبيًا لدعم محدودي الدخل.
